süzme kırmızı mercimek çorbası ne demek?

Süzme kırmızı mercimek çorbası, kırmızı mercimek kullanılarak hazırlanan bir çorba türüdür. Bu çorbanın özelliği, kıvamının yoğun ve kremamsı olmasıdır. Malzemeleri arasında genellikle soğan, sarımsak, domates, biber, havuç, kırmızı mercimek ve baharatlar yer alır.

Çorba yapılırken öncelikle soğanlar ve sarımsaklar kavrulur. Ardından doğranmış sebzeler eklenir ve kavurmaya devam edilir. Kırmızı mercimek de eklenerek su ilave edilir ve mercimekler pişene kadar kaynatılır. Çorba piştikten sonra blender ile püre haline getirilir ve kremamsı bir kıvam kazandırılır. Son olarak baharatlar eklenerek servis yapılır.

Süzme kırmızı mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir yemek olması sebebiyle tercih edilir. İçerdiği protein, lif ve vitaminler sayesinde vücuda faydalıdır. Aynı zamanda glütensiz bir çorba türüdür ve diyet yapanlar tarafından da tercih edilebilir.